Обед из того, что было...
Одно и то же национальное блюдо может иметь сотни рецептов. "Прижившись" на новом месте, оно чаще всего приобретает и местный колорит благодаря иным способам тепловой обработки, включению в рецептуру иных продуктов и, что весьма существенно, иных специй или приправ. Так нарицательное обозначение получает уточняющие определения, - к примеру, варят не просто "борщ", а "борщ по-белорусски", не просто "студень", а "студень по-польски" и т.д. Хотя основа блюда остается прежней, традиционной, но присутствие специфических компонентов придает ему особый аромат, неповторимые вкусовые качества. Например, профессиональным кулинарам известно около 100 видов одного лишь борща. А "профессиональной" Хозяйке Дома известно, как можно приготовить обед из того, что было дома...
