Хлеб, а с ним и все изделия из теста, издавна на Руси были символом труда, благополучия, достатка. Хлебом и солью встречали дорогих гостей, без пирогов не обходился ни один праздник. Сказки, пословицы и поговорки рассказывают о веселом и добродушно-хитром колобке, сладком пирожке, румяном хлебе. привлекательный вид пирожков, их красивая форма, золотистый оттенок радуют глаз и вызывают аппетит. Они есть практически в каждой национальной кухне, отличаясь формой, видом начинки и теста, способом выпечки или жаренья. Размер их тоже может быть разным от очень маленьких (закусочных) до больших, которые перед подачей приходится нарезать.

Нашу ежедневную пищу, а также праздничный стол разнообразят различные пироги. Пироги и пирожки пекут из дрожжевого, песочного или слоеного теста и начиняют солеными или сладкими начинками. Пироги и пирожки вкусны в горячем и теплом виде, их подают к бульону, кофе, чаю или молоку, сервируют в качестве закуски или в промежутках между другими блюдами.